您好!欢迎来到厦门华和信防静电科技有限公司

返回首页在线留言联系我们

服务热线:189-6510-8813

上海珍岛

设计团队
teams

服务热线
189-6510-8811

QQ:2951156508 黄佟妹           1417599871 小英 

设计团队 teams

您现在的位置:首页>设计团队>厦门华和信:厨房工作台如何挑选

厦门华和信:厨房工作台如何挑选

厦门华和信:厨房工作台如何挑选( )

行业经验: 案例数:

设计理念:

厦门华和信:厨房工作台如何挑选。厨房建材我们一般都会选不锈钢材料的,比如不锈钢水槽、不锈钢脱排油烟机,不锈钢挂杆储物,连锅子都是不锈钢的,为什么呢?因为不锈钢耐摩擦、油腻好清洁,耐高温,对于厨房这个功能区,不锈钢的确比其它材质更适合。那么不同场合该用的厦门工作台​也不同,下面厦门华和信小编来给大家推荐几个不同场合适用的工作台。

设计师相关资料


职称:

厦门华和信:厨房工作台如何挑选。厨房建材我们一般都会选不锈钢材料的,比如不锈钢水槽、不锈钢脱排油烟机,不锈钢挂杆储物,连锅子都是不锈钢的,为什么呢?因为不锈钢耐摩擦、油腻好清洁,耐高温,对于厨房这个功能区,不锈钢的确比其它材质更适合。那么不同场合该用的厦门工作台也不同,下面厦门华和信小编来给大家推荐几个不同场合适用的工作台。

厦门华和信:厨房工作台如何挑选


在粗加工间

层数可根据自己的需求来指定,比如在饭店粗加工间里,下层会经常用来搁放塑料菜篮,那么可以用三层的工作台,能多存一点东西。

在大型食堂

在大型食堂里,因为容器都比较大,一般会用到运输车辆,可以选用双层工作台,或者直接选择无下层板的单层工作台,便于做卫生,能有效减少卫生死角的产生,还可以将一些如小推车、垃圾桶等直接推进去。

在面点间

在一些厨房功能间里,比如面点间,由于工作中会用到大量的各种小工具,比如擀面杖、比萨刀、蛋挞模具、各种衡器等等。

那就有必要增加一些独立的储物空间来存放这些物件,加上多个抽屉和隔板是个不错的方案。台面的材料也可以由不锈钢换成木板或者人造石,记得下面留出可以推进糖粉车的空位。

在西餐厨房

工作台的样式可以根据需求进行各种变化,例如在西餐厨房里,容器大多使用国际标准GN盆,那么工作台下面可以设计一些GN盆架,最好是高度可调的那种,方便存放各种容器。

粗加工或凉菜间

在粗加工或者凉菜间中,需要用到很多砧板,(建议用优质耐纶砧板淘汰传统的木质砧板,木质砧板容易腐烂和产生木屑,对食品卫生不利)。

可以采用直接镶嵌上砧板的工作台,还可以根据要切的食材不同,分成不同颜色的砧板,比如切肉用蓝色砧板,切蔬菜用红色砧板,切熟食用绿色砧板等等,一目了然,安全放心。

靠墙位置

靠墙的工作台建议都选用带靠背的,作用不用多说,看自家橱柜就知道,重要事情说三遍:靠墙要带靠背,靠墙要带靠背,靠墙要带靠背,否则一定直接给你差评。


上一篇:暂无上一篇

下一篇:暂无下一篇

返回列表